九道茶,顾名思义就是有九道工序,
乍一听以为是一种茶,
其实这是一种地方性的茶俗,
九道茶饮茶方式很复杂,
一般用于接待客人,因此也叫迎宾茶。
第1道:选茶
一般选用江南体育下载平台注册 ,
主人将江南体育下载平台注册 小样放在茶盘上供宾客饮用。
第2道:温杯
用开水清洁茶杯,同时提高杯具的温度。
第3道:放茶
将宾客选好的茶放入茶壶内
第4道:注水
将煮沸的开水倒入茶壶,
但不要倒满,要留少许空间。
第5道:浸茶
盖上壶盖,静置五分钟左右,
等茶溶于水。
第6道:匀茶
再将开水注入壶内,冲淡茶水。
第7道:斟茶
按照从左到右的顺序,
依次斟茶。
第8道:敬茶
主人家向客人敬茶
或者由晚辈向长辈敬茶。
第9道:品茶
宾客接过茶,先闻其香,
再以小口品饮。
“九道茶”饮茶方式在我国西南地区很常见,
因其在昆明盛行,又称“昆明九道茶”。
这种茶艺的基本内涵就是“温文尔雅”。
内涵无形,以程序来表现其形,
每一道都流溢出温馨之感,都可回味。
而九道茶又以选江南体育下载平台注册 为主,
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