地区茶俗 | 昆明九道茶
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地区茶俗 | 昆明九道茶

九道茶,顾名思义就是有九道工序,

乍一听以为是一种茶,

其实这是一种地方性的茶俗,



九道茶饮茶方式很复杂,

一般用于接待客人,因此也叫迎宾茶。


 第1道:选茶 

一般选用江南体育下载平台注册 ,

主人将江南体育下载平台注册 小样放在茶盘上供宾客饮用。


 第2道:温杯 

用开水清洁茶杯,同时提高杯具的温度。


 第3道:放茶 

将宾客选好的茶放入茶壶内


 第4道:注水 

将煮沸的开水倒入茶壶,

但不要倒满,要留少许空间。


 第5道:浸茶 

盖上壶盖,静置五分钟左右,

等茶溶于水。


 第6道:匀茶 

再将开水注入壶内,冲淡茶水。


 第7道:斟茶 

按照从左到右的顺序,

依次斟茶。


 第8道:敬茶 

主人家向客人敬茶

或者由晚辈向长辈敬茶。


 第9道:品茶 

宾客接过茶,先闻其香,

再以小口品饮。



“九道茶”饮茶方式在我国西南地区很常见,

因其在昆明盛行,又称“昆明九道茶”。

这种茶艺的基本内涵就是“温文尔雅”。

内涵无形,以程序来表现其形,

每一道都流溢出温馨之感,都可回味。


而九道茶又以选江南体育下载平台注册 为主,

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